سلطة سمك
4 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
سلطة سمك
سلطة سمك طاجن السمك
القاهرة / في أيام الصيف الحارة قد نشتهي بعض الأكلات ولكنها أحيانا لا تناسب حالة الجو والطقس الذي يحيط بنا، اليوم في مطبخ نسيجها نقدم لك هذا الطبق الخفيف من سلطة السمك التي تقدم باردة برجاء أن تحظى باستحسانك.
المقادير:
* نصف كيلو سمك
* زيت نباتي
* كوبان من عصير الباذنجان
* كزبرة خضراء مفرومة
* ثوم مهروس
* ملعقة صغيرة من مسحوق حب الهيل
* نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. ينظف السمك جيدا ويغسل بالماء ثم يفرك بالدقيق والملح من الداخل ويسلق.
2. يرفع السمك من ماء الغلي ويترك في مصفاة حتى يبرد.
3. ينزع الشوك وقشر السمك، ثم يهرس لحم السمك ويقلي بالزيت الساخن.
4. يضاف إلى السمك الثوم والكزبرة والبهارات المطحونة وعصير الباذنجان والملح.
5. تقلب المقادير جميعها بسرعة على النار ثم ترفع عن النار، تصب السلطة في طبق التقديم وتقدم باردة
مـــــــــرام- مشـــــرفــــه
- عدد المساهمات : 180
نقاط : 237
تاريخ التسجيل : 19/08/2009
العمر : 36
الموقع : نــابــلــــس
رد: سلطة سمك
امممممممممممممممممممم
بس ما بتنفع على الصحووور وااااااع ههههه
يسلمو على السلطه الزاكيه
بس ما بتنفع على الصحووور وااااااع ههههه
يسلمو على السلطه الزاكيه
كأس العذاب- مشــــــرف عـــام
- عدد المساهمات : 121
نقاط : 143
تاريخ التسجيل : 08/07/2009
العمر : 35
الموقع : فلسطين _جنوب الخليل-الظاهريه
اسيرة الدموع- مشـــــرفــــه
- عدد المساهمات : 451
نقاط : 734
تاريخ التسجيل : 07/09/2009
الموقع : الجزائر
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى